深瞳工作室出品
科技日報記者 李麗云 楊侖 策劃 滕繼濮
視覺中國供圖
如今，國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系已經(jīng)全面覆蓋大豆產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)及北方、黃淮海及南方三大產(chǎn)區(qū)，形成完整的技術(shù)研發(fā)、集成、示范鏈條，提高了人、財、物等科技資源的利用率和產(chǎn)出率，全面提升我國大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)能力。
時至今日，韓天富仍時不時回憶起15年前那頓飯。
2007年底，人們對奧運的憧憬與新年喜慶祥和的氛圍交織在一起，填滿了北京的夜空。朝陽公園里的一家烤肉店里，杯中是紅酒，盤上有烤肉，可韓天富記住的并不是食物的味道，而是激動與惶惑、使命和不安。
那一天，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)試點正式啟動。從那時起，中國農(nóng)業(yè)科技的供給方式邁出了改革的步伐。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的建設(shè)，以農(nóng)產(chǎn)品為單元，以產(chǎn)業(yè)為主線，打破部門、區(qū)域界線，集聚全國科研力量進(jìn)行攻關(guān)，直擊農(nóng)業(yè)科技存在的種種積弊。每個體系都由業(yè)內(nèi)知名科學(xué)家擔(dān)任首席科學(xué)家，建立了從產(chǎn)地到餐桌、從生產(chǎn)到消費、從研發(fā)到市場一體化的創(chuàng)新鏈條。
飯好吃，事難辦?！靶律挛锏降啄軒硎裁醋兓?，我當(dāng)時確實心中沒底?！弊鳛槭煜鴥?nèi)外產(chǎn)業(yè)情況和科研水平的大豆專家，韓天富的擔(dān)心不無道理。
在首批啟動的十個農(nóng)產(chǎn)品中，大豆無疑最令人擔(dān)憂。
大豆是古老中國給全人類的饋贈。然而，那時我國大豆產(chǎn)業(yè)形勢卻不容樂觀：平均畝產(chǎn)不足美國、巴西等國的一半，科研力量、企業(yè)力量分散，育種技術(shù)更是落后。有一個順口溜，很好地形容了我國育種家們的窘境：“拿牙咬，把眼瞪；一把尺子一桿秤?！迸c此同時，美國則陸續(xù)開展了第三代、第四代的育種技術(shù)研發(fā)，全面進(jìn)入了生物技術(shù)時代，可謂“武裝到了牙齒”，差距何其大！
肩負(fù)國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家的重任，韓天富自然對這一切心知肚明。
“美國在科研上有先發(fā)優(yōu)勢不假，我們也有我們的辦法?！表n天富說。這個辦法就是集中力量辦大事。“積力之所舉，則無不勝也；眾智之所為，則無不成也?！边@就是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的發(fā)端。
15年來，國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)碩果累累，為我國大豆打好“翻身仗”奠定了堅實的基礎(chǔ)。
菽之變
有這樣一種觀點，近年來頗為流行：受限于耕地面積，保證玉米、小麥等主糧更重要，大豆從國際市場購買即可。
“這肯定是片面的、不靠譜的?！表n天富說，“玉米與大豆?fàn)幍氐默F(xiàn)象確實存在，但提升我國大豆單產(chǎn)水平和自給能力，保證食用植物蛋白供給安全，仍然具有十分重要的意義?！表n天富說。
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年我國從國際市場上購買大豆總量超過1億噸，創(chuàng)下歷史紀(jì)錄，對外依存度達(dá)到83.7%；而當(dāng)年全球大豆貿(mào)易總量也只有1.66億噸。
更令科研人員擔(dān)心的是，我國大豆的總體水平與國際先進(jìn)水平相比依然有較大差距。單產(chǎn)數(shù)據(jù)最為直觀：2007年，我國大豆畝產(chǎn)僅有96.9公斤；到2020年，這個數(shù)字已經(jīng)提升到132.4公斤，但美國、巴西大豆平均單產(chǎn)都超過220公斤。
到市場上購買還是調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，的確是一道計算題，但科研人員的職責(zé)使命，就是把“做題”的主動權(quán)掌握在自己手上。
彼時，大豆專家們頗有些“待從頭收拾舊山河”的心情。
我國是世界公認(rèn)的大豆原產(chǎn)國?！对娊?jīng)·生民》載：“蓺之荏菽，荏菽旆旆”?！败筝摹本褪谴蠖?。早在數(shù)千年前，大豆就被先民認(rèn)識和廣泛種植。由于全球大豆均直接或間接地引自中國，許多國家的語言中至今仍保留著大豆古語“菽”的發(fā)音，如拉丁文（Soja）、英文（Soy）、法文（Soya）和德文（Soja）。
20世紀(jì)二三十年代，美國從我國東北和韓國、日本大量引進(jìn)大豆品種資源，開始品種選育工作；20世紀(jì)60年代，巴西從美國引進(jìn)了長營養(yǎng)生產(chǎn)期品種，并著手培育適于低緯度地區(qū)氣候、土壤和水分條件的“熱帶大豆”新品種……
從領(lǐng)先到落后、從出口到進(jìn)口，重振中國大豆必須依賴科技創(chuàng)新、科技供給。而農(nóng)業(yè)科技資源分散、協(xié)作不力、科研與推廣脫節(jié)、科技經(jīng)濟(jì)“兩張皮”等難題就是科技供給側(cè)改革首先要面對的難題。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長、中國農(nóng)學(xué)會會長張?zhí)伊衷闹赋觯F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以農(nóng)產(chǎn)品為單元，以產(chǎn)業(yè)為主線，從產(chǎn)地到餐桌、從生產(chǎn)到消費、從研發(fā)到市場各個環(huán)節(jié)緊密銜接、環(huán)環(huán)相扣。10余年來，該體系共取得200多項標(biāo)志性成果，走出了一條符合產(chǎn)業(yè)特點和創(chuàng)新規(guī)律的中國特色農(nóng)業(yè)科技發(fā)展新路子。
回憶過去種種，親身經(jīng)歷了這場波瀾壯闊的科技體制改革的韓天富感慨萬千。最深刻的變化，是科研人員不用再?！盎茏印薄＿^去，科研的目標(biāo)是“國際前沿”，票子、帽子、位子完全取決于項目。在自己的象牙塔里搞科研，不管研究的成果有沒有用，只要能搞到經(jīng)費、完成考核指標(biāo)就萬事大吉。
再有，同行不再是“冤家”。原來，經(jīng)費本就少得可憐，憑什么分他一杯羹？“那時每當(dāng)項目申報時有外地同行來訪，我心里就不由自主地咯噔一下：如果我也接到了答辯通知，那他就是我的對手；如果我沒接到答辯通知，那他就已經(jīng)把我擊敗了。”韓天富笑著說，“像現(xiàn)在這樣心往一處想，勁往一塊使，有了高代材料爭先恐后送給別人，讓對方進(jìn)行異地鑒別和做親本加以利用，在當(dāng)年是根本不可能想象的?！?/p>
如今，國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系已經(jīng)全面覆蓋大豆產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)及北方、黃淮海及南方三大產(chǎn)區(qū)，形成完整的技術(shù)研發(fā)、集成、示范鏈條，提高了人、財、物等科技資源的利用率和產(chǎn)出率，全面提升我國大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)能力，攻克了制約大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的諸多技術(shù)瓶頸，為各大產(chǎn)區(qū)提供了先進(jìn)成熟的技術(shù)解決方案。
“沙場”秋點兵
若論氣吞山河、使人壯志豪情直干云霄的場景，非“點兵”莫屬。“點兵”場景、滿懷的豪情，國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的科研專家并不陌生。只不過，他們的戰(zhàn)場在東北遼闊的黑土地、在黃淮海平原、在西南丘陵山區(qū)、在新疆綠洲、在祖國需要的地方……
2021年4月，乍暖還寒時節(jié)，韓天富和蓋鈞鎰院士一起，又一次組織全國大豆領(lǐng)域知名專家北上集結(jié)，這次的目標(biāo)是黑龍江省黑河市。黑河古稱璦琿，與俄羅斯遠(yuǎn)東第三大城市——阿穆爾州首府布拉戈維申斯克市隔江相望。
選擇黑河意義重大。據(jù)介紹，黑河市是我國大豆種植面積最大、總產(chǎn)量最高的地級市，常年大豆種植面積約占全國總量的六分之一。提升黑河市大豆生產(chǎn)能力，對穩(wěn)定全國大豆生產(chǎn)具有舉足輕重的作用。
參加的“士兵”有：北安技術(shù)服務(wù)隊隊長、中國科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員鄒文秀，愛輝技術(shù)服務(wù)隊隊長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員吳存祥，嫩江技術(shù)服務(wù)隊隊長、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)教授張玉先，五大連池技術(shù)服務(wù)隊隊長、黑龍江省農(nóng)科院黑河分院副院長鹿文成，遜克技術(shù)服務(wù)隊隊長、黑龍江省農(nóng)科院土肥所研究員孫磊，孫吳技術(shù)服務(wù)隊隊長、黑龍江省農(nóng)科院綏化分院院長景玉良，九三技術(shù)服務(wù)隊隊長、黑龍江農(nóng)墾九三科研所研究員張安宏。
在這個名為“伙伴行動”的計劃中，專家力量進(jìn)行了再一次整合，組建了面向黑河6個縣（市、區(qū)）和農(nóng)墾系統(tǒng)的7個技術(shù)服務(wù)隊，每個服務(wù)隊由國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的知名專家擔(dān)任隊長，不同學(xué)科的體系專家和縣市農(nóng)技推廣專家為成員，專業(yè)覆蓋育種、栽培、土肥、植保、農(nóng)機、加工和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域。
如果用醫(yī)院來打比方，那么這次來給黑河大豆把脈會診的專家們無所不包，“內(nèi)科”“外科”甚至“婦產(chǎn)科”的專家都分散至田間地頭，一起攻克黑河大豆存在的問題。
黑河市愛輝區(qū)林豐農(nóng)機合作社理事長侯文林告訴科技日報記者：“專家?guī)淼淖兓黠@了。”該合作社大豆常年產(chǎn)量徘徊在坰產(chǎn)4000斤左右，通過牽手“院士專家團(tuán)”，去年種植的1.1萬畝大豆平均坰產(chǎn)超過5000斤，高出當(dāng)?shù)?span style="font-size: 14pt;">平均產(chǎn)量25%。同時，減肥減藥每坰生產(chǎn)成本又減少800元。
鄒文秀到了北安市，直接走進(jìn)了示范戶王福貴的田間地頭。作為最終技術(shù)用戶，王福貴樂于接受新知識新技術(shù)。專家服務(wù)隊的到來，讓他覺得吃上了“小灶”，接二連三拋出自己的種地困惑。鄒文秀與組員——東北農(nóng)業(yè)大學(xué)韓英鵬、黑龍江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站楊微、黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院杜喆一一為他做了詳盡解答。
在大豆播種前期，鄒文秀帶領(lǐng)團(tuán)隊經(jīng)過充分研討為王福貴制定了因地制宜、有針對性的綜合系統(tǒng)集成方案，內(nèi)容涵蓋選什么樣的地、選什么樣的種子、什么時間種、用什么方式種、施什么樣的肥等等。
之后，整個種植季，團(tuán)隊專家成為王福貴合作社?？?。因為疫情不能來的日子，也經(jīng)常微信或電話指導(dǎo)?！懊康揭粋€農(nóng)時，還沒等我匯報，專家們就及時來電話，要我傳照片看地里的情況?！?/p>
“這種模式的優(yōu)點是可以把全國、涉及大豆生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)的專家集結(jié)在一起，與熟悉當(dāng)?shù)厍闆r的地方農(nóng)技推廣人員一道，推出一個從種植到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合系統(tǒng)解決方案。”鄒文秀說。她建議，在全國不同區(qū)域進(jìn)一步開展這種“伙伴關(guān)系”式的技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)工作。
良種良法配套、農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合，以及專家們的辛勤努力，在收獲的季節(jié)得到了回報。秋收時節(jié)，黑河市各縣（市、區(qū)）的國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系7個伙伴示范田，平均畝產(chǎn)達(dá)到250.17公斤，產(chǎn)量最高的黑龍江北大荒農(nóng)墾集團(tuán)尖山農(nóng)場有限公司千畝田，平均畝產(chǎn)272.2公斤，創(chuàng)造了高寒地區(qū)大豆大面積高產(chǎn)典型。
在西北灌區(qū)，采用膜下滴灌水肥一體化技術(shù)，吉育86畝產(chǎn)達(dá)到442.05公斤，長農(nóng)35畝產(chǎn)達(dá)到432.00公斤；在南方，大豆育種團(tuán)隊選育的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的大豆新品種中豆63經(jīng)專家現(xiàn)場測產(chǎn)，畝產(chǎn)達(dá)336.89公斤，刷新了南方地區(qū)大豆高產(chǎn)新紀(jì)錄；在黃淮海地區(qū)，體系專家選育的高產(chǎn)耐逆大豆新品種和體系農(nóng)機農(nóng)藝專家合作研發(fā)的免耕覆秸栽培技術(shù)結(jié)合，在大災(zāi)之年再創(chuàng)高產(chǎn)典型。在遭遇嚴(yán)重澇災(zāi)的河南省新鄉(xiāng)市，采用免耕覆秸技術(shù)種植的鄭1307高產(chǎn)示范田平均畝產(chǎn)319.29公斤/畝，實收畝產(chǎn)連續(xù)5年突破300公斤。中黃301示范田實收平均畝產(chǎn)280公斤。
“千畝示范田產(chǎn)量已經(jīng)超過了美國、巴西、阿根廷等大豆出口國的大豆平均產(chǎn)量，展示了新品種新技術(shù)的增產(chǎn)潛力，通過大面積展示示范，輻射、帶動主產(chǎn)區(qū)大豆單產(chǎn)水平的提高，對穩(wěn)步擴(kuò)大國產(chǎn)大豆種植面積，振興大豆產(chǎn)業(yè)具有重要意義?！表n天富說。
關(guān)于未來
對我國大豆的未來，韓天富充滿了信心。良種是提升產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一。建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以來，我國又陸續(xù)啟動了轉(zhuǎn)基因生物新品種培育重大科技專項等科研項目，開展了大豆育種聯(lián)合攻關(guān)。據(jù)統(tǒng)計，目前有超過100家單位參與了大豆育種聯(lián)合攻關(guān)，包括各級科研單位、高等院校、國有企業(yè)、民營企業(yè)等，基本形成了全國大豆育種網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部、發(fā)改委、教育部等部門在主產(chǎn)區(qū)建設(shè)了若干大豆改良中心與分中心、實驗室與實驗站，對改善育種條件發(fā)揮了重要作用，有力推動了大豆育種事業(yè)的發(fā)展。育種方向從單一高產(chǎn)型向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病和專用型轉(zhuǎn)變，育成了一批優(yōu)良大豆新品種，推動了品種更新，對大豆生產(chǎn)的發(fā)展提供了有效保障。
另一方面，我國是大豆的原產(chǎn)地，種質(zhì)資源豐富。作物在生長中總會遇到各種病癥、各類問題，而豐富的種質(zhì)資源很有可能拯救一個品種——大豆就是如此。20世紀(jì)50年代，美國大豆爆發(fā)了胞囊線蟲病，幾乎遭遇滅頂之災(zāi)。20世紀(jì)初美國傳教士從中國收集的地方品種北京小黑豆引起了科學(xué)家們的關(guān)注，利用其抗病基因進(jìn)行品種選育，美國大豆產(chǎn)業(yè)才躲過一劫。
1956年、1979年和1990年，我國先后組織了3次全國范圍的大豆種質(zhì)資源收集，共收集和保存栽培大豆種質(zhì)資源23587份。2015年之后又進(jìn)行了補充征集。迄今，國家農(nóng)作物種質(zhì)資源庫中保存的大豆種質(zhì)資源已有43000余份。
在先進(jìn)育種技術(shù)方面，國內(nèi)大豆育種技術(shù)也不斷提高。分子育種、定向育種不斷獲得可喜成果。
與取得一系列的成績相比，韓天富更欣喜的是科研風(fēng)氣的變化。“開會不允許講排場，搞接送。這些符合黨的十八大精神、凈化社會風(fēng)氣的有力舉措體系早就實行了。實際上，這些舉措對每個人都有好處。我去哈爾濱、南京等熟悉的城市參加活動時，通常事先不告訴對方具體到達(dá)時間，出站后自行前往，不僅為對方省去了迎來送往的時間，而且逍遙自得，低碳環(huán)保，不亦樂乎。”韓天富說。
